<<

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов: СанПиН 2.3.2.1324-03: утв. Гл. Сан. врачом РФ 21.05.03: ввод в действие с 25.06.03. - М.: РИОР, 2003. - 18 с.

2. ГОСТ Р 50962-96. Посуда и изделия хозяйственного назначения из пластмасс. Общие технические условия. - Введ. 1996-09-25. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1996. - 29 с.

3. Доценко В.А. Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли.

- 2-е изд. перераб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2003 - 520 с.

4. Дроздова Т.М. Санитария и гигиена питания: Учебное пособие. - Часть 1, 2. - /Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2005 - 224 с.

5. Инструкция по санитарно-химическому исследованию изделий, изготовленных из полимерных и других синтетических материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. № 880-71.4.

6. Корчагина Т.Л., Волкова В.А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Конспект лекций. - Часть 1, 2. - /Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2003 - 200 с.

7. Никуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.И., Ястина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания. - М.: Колос, 2000. - 216 с.

8. Педенко А.И. Гигиена и санитария общественного питания: Учебник / А.И. Педенко, И.В. Лерина, Б.И. Белицкий - М.: Экономика, 1991. - 270 с.

9. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества: СанПиН 2.1.4.1074-01. утв. Гл. Сан. врачом РФ 26.09.01: ввод в действие с 01.01.02. - М.: Минздрав России, 2002. - 103 с.

10. Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами: ГН 2.3.3.972-00.

11. Руководство к практическим занятиям по методам санитарно-гигие-нических исследований: Учеб. пособие под ред. Л.Г. Подуновой. - М.: Медицина, 1990.-304 с.

12. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья: СП 2.3.6.1079-01. утв. Гл. Сан. врачом РФ 06.11.01: ввод в действие с 01.02.02. - М.: Минздрав России, 2002. - 16 с.

13. Шарковский Е.К. Гигиена продовольственных товаров: Учеб. пособие. - М.: Новое знание, 2003. - 263 с.

14. Шлёнская Т.В., Журавко Е.В. Санитария и гигиена питания: Учеб. пособие.- М.: КолосС, 2004. - 184 с.

<< |
Источник: Т.М. Дроздова. Санитария и гигиена питания. 2005

Еще по теме СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

  1. Список литературы
  2. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
  3. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
  4. Список использованной литературы
  5. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
  6. Список источников литературы
  7. Список использованной литературы
  8. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ
  9. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
  10. Список литературы.
  11. Список литературы
  12. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
  13. Список литературы
  14. Список литературы.
  15. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
  16. Список литературы
  17. Список литературы
  18. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ