<<
>>

КИСЛОТА АСКОРБИНОВАЯ (y-ЛАКТОН 2,3-ДЕГИДРОГУЛОНОВОЙ КИСЛОТЫ, ВИТАМИН С)

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Эмпирическая формула . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . С6Н8О6

Молекулярная масса, кг/кмоль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176,14

Агрегатное состояние . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . твердое

Внешний вид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . бесцветные кристаллы

Применение: для определения окислителей методами титриметрии; как антиоксидант при производстве пищевых жиров и фруктовых соков; для предотвращения образования в мясных и колбасных изделиях канцерогенных нитрозаминов из нитритов, добавляемых к этим продуктам для сохранения природного цвета; в медицине.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Кажущаяся плотность, кг/м3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1650

Температура плавления (с разложением), °С . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190-192

Плотность при температуре 25°С, отнесенная к плотности воды при 4°С . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1,65

Удельная теплота сгорания, кДж/кг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12597

Растворимость в воде: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .хорошо растворима.

Реакционная способность: хорошо растворяется в этаноле, метаноле. Не растворима в диэтиловом, петролейном эфирах, бензоле, хлороформе. Легко разрушается при нагревании и воздействии кислорода воздуха. С растворами щелочей образует еноляты, с хлорангидритами высших жирных кислот – сложные эфиры, с катионами металлов – комплексы. Под влиянием соляной кислоты превращается в фурфурол.

САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Регистрационный номер по CAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50-81-7

Класс опасности в воздухе рабочей зоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

ПДКм.р. в воздухе рабочей зоны, мг/м3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Код вещества, загрязняющего атмосферный воздух: . . . . . . . . . . . . . . . . 1513

ОБУВ в атмосферном воздухе, мг/м3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,5

ПОЖАРОВЗРЫВООПАСНЫЕ СВОЙСТВА

Группа горючести . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . горючее вещество

Температура самовоспламенения, °С

аэрогеля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280

аэровзвеси . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460

Нижний концентрационный предел распространения пламени, г/м3 . . 60

Максимальное давление взрыва, кПа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610

Максимальная скорость нарастания давления взрыва, МПа/с . . . . . . . . 33,2

Минимальная энергия зажигания, мДж . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Средства пожаротушения: распыленная вода, воздушно-механическая пена.
<< | >>
Источник: Справочник. Свойства вредных и опасных веществ, обращающихся в нефтегазовом комплексе. 2005
Помощь с написанием учебных работ

Еще по теме КИСЛОТА АСКОРБИНОВАЯ (y-ЛАКТОН 2,3-ДЕГИДРОГУЛОНОВОЙ КИСЛОТЫ, ВИТАМИН С):

  1. КИСЛОТА УКСУСНАЯ (ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА, МЕТАНКАРБОНОВАЯ КИСЛОТА)
  2. Анемии, связанные с дефицитом витамина В12 и фолиевой кислоты
  3. Салициловая кислота и ее производные (ацетилсалициловая кислота и другие)
  4. КИСЛОТА БЕНЗОЙНАЯ (КИСЛОТА БЕНЗОЛКАРБОНОВАЯ)
  5. Гиповитаминоз В5 (никотиновой кислоты)
  6. Кислоты и основания
  7. Гиповитаминоз В3 (пантотеновой кислоты)
  8. Ацетилсалициловая кислота
  9. КРИСТАЛЛУРИЯ МОЧЕВОЙ КИСЛОТЫ
  10. Ацетилсалициловая кислота
  11. КРИСТАЛЛУРИЯ ГИППУРОВОЙ КИСЛОТЫ
  12. Гиповитаминоз Вc (фолиевой кислоты)
  13. Метаболиты арахидоновой кислоты
  14. Фузидиевая кислота
  15. Недостаточность никотиновой кислоты
  16. ХИМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ
  17. Приготовление 0,01-нормального раствора серной кислоты