<<
>>

Характеристика отдельных видов дезинфекционных средств

В настоящее время используется для дезинфекции около 450 дезинфектантов. В зависимости от химической структуры дезинфицирующие средства подразделяются на следующие группы: галоидсодержащие соединения, кислородсодержащие соединения, ПАВ, альдегиды, спирты, фенолы, кислоты, щелочи и тяжелые металлы.

1. Галоидсодержащие дезинфектанты - имеют в своем составе в качестве активнодействующего вещества (АДВ) хлор, йод, бром. Они обладают широким спектром противомикробного действия: активны в отношении спор, микобактерий туберкулеза, вирусов (СПИДа, вирусного гепатита В, острых респираторных вирусных инфекций).

Используются для дезинфекции помещений, оборудования, инвентаря, посуды, тары и др.

Хлорсодержащие вещества. Хлор и другие хлорактивные препараты по механизму действия относятся к окислителям. В эту группу входят соединения, выделяющие хлор и кислород, что обеспечивает их высокое бактерицидное действие. Бактерицидная активность хлорсодержащих препаратов увеличивается снижением рН растворов и увеличением времени контакта. Отрицательно влияет на их активность снижение температуры ниже 10 °С.

В отношении бактерицидного действия хлорсодержащих препаратов наиболее обоснованной является теория окисляющего действия кислорода в момент его выделения по формуле:

С12 + Н2О -> НС1О + НС1

Хлорноватистая кислота в процессе реакции выделяет далее кислород, активный в момент его выделения, что обусловливает гибель микробов:

HCIO -> НС1 + О

Хлор - газ желто-зеленого цвета, с удушливым запахом, раздражающим дыхательные пути. Хорошо растворяется в воде при температуре от 0 до 15 °С. Газообразный хлор хранят в металлических баллонах в сжиженном состоянии под давлением. Применяют для обеззараживания питьевой воды в дозе 1-5 мг на 1 л и сточных вод - 5-100 мг на 1 л.

Хлорная известь - белый сухой порошок с желтоватым оттенком и резким запахом хлора. Сухая хлорная известь состоит из смеси кальциевых солей хлорноватистой кислоты с примесью гашеной извести и гипохлорита кальция, являющегося главной составной частью препарата. Хлорная известь лишь частично растворима в воде, но образует в ней суспензии или взвеси. В раствор переходит гипохлорит кальция, из которого освобождается активный хлор.

Производится заводским путем, пропусканием газообразного хлора через гашеную известь. Выпускается трех сортов, содержащих 28 %, 32 % и 35 % активного хлора. Для дезинфекции пригодна хлорная известь с содержанием активного хлора не меньше 25 %.

Активный хлор - количество хлора, которое может быть вытеснено при воздействии на хлорную известь разведенной соляной или серной кислотой (%).

Хлорная известь - нестойкое гигроскопичное соединение. При неправильном хранении быстро разлагается с образованием комков и потерей активного хлора. Разложению препарата способствуют солнечный свет, тепло, влага. Поэтому хлорную известь следует хранить в темном сухом и прохладном месте, в плотно закрытой таре. Однако и при правильном хранении в хлорной извести потери активного хлора составляют 1-3 % в месяц, поэтому его содержание определяют не реже одного раза в 3 мес. Хлорная известь вызывает коррозию металлов, обесцвечивает краски, разрушает хлопчатобумажные ткани. При длительном хранении хлорная известь может самовозгораться.

Хлорная известь обладает выраженными бактерицидными и спороцидными свойствами, которые определяются наличием в водном растворе хлорноватистой кислоты и кислорода.

В дальнейшем выделяется кислород и активный хлор.

В дезинфекционной практике хлорная известь используется в виде концентрированных 10-20 % растворов - для грубой дезинфекции и рабочих растворов в концентрациях 0,2-2 % для дезинфекции помещений, оборудования, посуды, инвентаря и др.

Для получения рабочего раствора хлорной извести предварительно готовят 10 % основной раствор (из 1кг сухой хлорной извести активностью 25 %) в эмалированной, пластмассовой посуде или стеклянных бутылях из темного стекла с притертой пробкой. Оставляют на 24 час в прохладном темном помещении, трижды помешивая в первые 4 час, чтобы активный хлор полностью перешел в раствор. Через сутки сливают осветленный раствор в другую емкость. Этот концентрированный раствор используют для приготовления рабочих растворов и хранят не более 5 дней.

При меньшем или большем содержании активного хлора в хлорной извести необходимо соответственно увеличить или уменьшить количество сухого препарата (табл. 10), воспользовавшись формулой:

25?1000,

С

где С - концентрация активного хлора в сухой хлорной извести.

Таблица 10

Количество сухой хлорной извести,

необходимой для приготовления 10 л 10 % раствора

Количество сухой хлорной извести, необходимой для приготовления 10 л 10 % раствора

Гипохлорит кальция, Са (ОС1)2 - порошок белого цвета с запахом хлора, хорошо растворяется в воде, обладает высокими бактерицидными, спороцидными и вирулицидными свойствами. Выпускается двух сортов: с содержанием активного хлора 55 % и 50 %. Препарат более стоек, чем хлорная известь, может сохраняться до 5 лет, при этом теряется всего около 8 % активного хлора. Широко используется для дезинфекции в пищевой промышленности. В общественном питании 0,1 % гипохлорит кальция применяется для дезинфекции столовой посуды.

Гипохлорит натрия - является солью хлорноватистой кислоты, обладает бактерицидным и спороцидным действием.

Из импортных препаратов, содержащих гипохлорит натрия, следует отметить средство «Жавель» (Франция), выпускаемое в виде таблеток, содержащих 58 % активного хлора. Обладает бактерицидными и вирулицидными свойствами. Срок хранения - 12 месяцев.

Хлорамин В - кристаллический порошок белого цвета, иногда с желтоватым оттенком, со слабым запахом хлора. Содержит 26 % активного хлора. Хлор в хлорамине стойко связан с органическим основанием, поэтому при правильном хранении хлорамин может в течение нескольких лет не терять активного хлора. Хлорамин обладает бактерицидными, вирулицидными и спороцидными свойствами, особенно в кислой и нейтральной средах; в щелочной среде он несколько слабее. Теплые растворы хлорамина (40-50 °С) обладают большой активностью, при этом не происходит потери активного хлора. Рабочие растворы хлорамина В сохраняют активный хлор в течение 15 дней.

Дихлоризоциануровая кислота (ДХЦК) - применяется в виде калиевой и натриевой соли. Это белые кристаллические порошки с запахом хлора. Содержание активного хлора 56-60 %. Для дезинфекции используют рабочие растворы 0,1-0,3 % концентрации, сохраняющие активность 3 суток. Не вызывают коррозии металлов, изменения цвета и пр. Применяются для дезинфекции на пищевых объектах. Используются также для приготовления моющее-дезинфицирующих растворов.

Клорсепт - производится в США в таблетированном виде.

В одной таблетке, массой 3,4 г, содержится 1670 мг натриевой соли ДХЦК (1000 мг активного хлора). Спектр действия: бактерии, вирусы, грибы, споры. Широко используется в медицине и работе санэпиднадзора.

Пресепт - производится в США в виде таблеток белого цвета с запахом хлора. Относится к группе ДХЦК. Содержание активного хлора в таблетке массой 1 г - 0,28 г, 5,0 г - 1,4г, 10 г - 2,8 г. Рекомендуется для дезинфекции на пищевых объектах.

Трихлоризоциануровая кислот (ТХЦК) - белый гранулированный порошок, содержащий 90 % активного хлора. Водные растворы бесцветные, прозрачные, обладают высокой антимикробной активностью. Эффективность препарата в 10 раз превосходит хлорную известь. Срок хранения 2-3 года. Применяется для дезинфекции в молочной промышленности и др. Может добавляться в моющие средства для придания им дезинфицирующих свойств.

Д-2 - относится к группе ТХЦК, представляет собой порошок, содержащий 35-40 % активного хлора. Применяется для дезинфекции технологического оборудования, трубопроводов на предприятиях пивоваренной, безалкогольной, винодельческой промышленности.

Йод - черноватые кристаллы, хорошо растворимые в спирте и в растворе йодида калия. Растворы йода обладают высокими бактерицидными, фунгицидными и спороцидными свойствами. Бактерицидное действие обусловлено галогенизированием, а не окислением. Йод применяется в виде 5-10 % спиртового раствора и водного 5 % раствора йода, содержащего 10 % йодида калия (раствор Люголя).

2. Кислородсодержащие соединения. Это группа препаратов, действующим веществом которых является кислород.

Перекись водорода - 3 % водные растворы перекиси водорода обладают бактерицидными и вирулицидными свойствами, 6 %-е растворы - спорицидными свойствами. Эти растворы готовят из пергидроля - 30% перекиси водорода. Растворы перекиси водорода в 3-6 %-е концентрации могут вызывать порчу красок, лаков, эмали. Перекись водорода часто применяют в смеси с моющими средствами (сульфанол, «Прогресс», «Лотос», «Астра», «Айна» и др.). В настоящее время 6 %-е растворы перекиси водорода используются для дезинфекции изделий из полимерных материалов, в том числе пищевых контейнеров, упаковок и т.п.

Гидропирит - комплексное соединение перекиси водорода с мочевиной, содержащее около 35 % перекиси водорода. Применяется как антисептическое средство. Выпускается в таблетках по 1,5 г. Срок годности 1 год.

Надуксусная кислота - жидкость, легко смешивающаяся с водой и спиртом. Является сильным окислителями, но малоустойчива. Антимикробное действие надуксусной кислоты проявляется в концентрации 0,01 %, более высокие концентрации обладают спороцидным действием.

Дезоксон-4 - бесцветная жидкость со специфическим запахом уксуса. Содержит 6-9 % надуксусной кислоты, 12-22 % перекиси водорода. Обладает бактерицидной, вирулицидной и спорицидной активностью, сохраняющейся в течение 6 мес. Рекомендуется для дезинфекции технологического оборудования и трубопроводов на предприятиях по производству напитков.

Перманганат калия - обладает выраженными бактерицидными свойствами, но в практике дезинфекции используется мало, так как портит и окрашивает объекты. Слабые растворы (0,0001; 0.005; 0,002 %) используют для санации (полоскания рта и других процедур).

3. Поверхностно-активные вещества (ПАВ). К дезинфектантам относятся катионные ПАВ на основе четвертично-аммониевых соединений (ЧАС) и амфотерных поверхностно-активных соединений. При комбинации ПАВ с альдегидами и спиртами дезинфицирующие свойства препаратов этой группы усиливаются. Эти соединения легко адсорбируются поверхностями, поэтому обработанные предметы могут некоторое время сохранять остаточное антимикробное действие. Неблагоприятными свойствами ПАВ являются малая активность в отношении устойчивых видов и форм микроорганизмов (микобактерий туберкулеза, спор, бацилл, грибов), а также частое формирование устойчивости микробов к ним. В рассматриваемую группу соединений входит ряд дезинфекционных средств, рекомендованных к применению в пищевой промышленности.

Катапин - содержит 78-92 % активного вещества. Подавляет постороннюю микрофлору дрожжевого производства в концентрации 0,01 %. Активность возрастает с повышением температуры.

Катионат-10 - содержит 70 % активного вещества, плохо растворим в воде. Подавляет бактерии в концентрации 0,01-0,005 %, дрожжи - в концентрации 0,1 %.

Катамин АБ - прозрачная вязкая жидкость. Применяется для дезинфекции оборудования и трубопроводов бродильных, лагерных, купажных и розливных цехов на предприятиях пивобезалкогольной промышленности.

Аламинол - содержит катамин АБ и гликоль. Представляет собой прозрачный концентрат синего цвета. Срок хранения 1 год. Обладает моющими свойствами. Разрешен для применения в общественном питании.

Септодор - производится в Израиле. Это прозрачный концентрат со слабым специфическим запахом, хорошо смешивается с водой, содержит 50 % ЧАС. Рекомендуется для применения в молочной промышленности для обеззараживания оборудования и тары; в хлебопекарной и кондитерской промышленности для дезинфекции оборудования, бытовых и производственных помещений.

Велталекс - содержит ЧАС и этиловый спирт. Обладает антимикробным, противовирусным и антигрибковым действием. Выпускается в виде дезинфицирующих салфеток размером 175х140 мм, упакованных в герметичные пакеты, предназначеных для гигиенической обработки рук, в том числе работников общественного питания.

Велтосепт-С - салфетки разового пользования, изготовленные из белой салфеточной бумаги. Применяются для дезинфекции небольших поверхностей на предприятиях общественного питания, торговли и в быту.

Велтонен - прозрачный, светло-желтого цвета, жидкий водноспиртовый концентрат с цитрусовым запахом. Предназначен для гигиенической обработки рук в общественном питании и др.

4. Альдегидсодержащие средства - группа препаратов, действующим началом которых является глутаровый или янтарный альдегид.

Формальдегид - альдегид муравьиной кислоты, получаемый из метилового спирта окислением. Это бесцветный газ с резким запахом, раздражающим слизистые оболочки глаз и дыхательных путей. Хорошо растворим в воде.

Формалин - 40 % водный раствор формальдегида. Обладает бактерицидным, спороцидным и фунгицидным действием. С повышением температуры повышается эффект обеззараживания.(30-60 оС). Применяется для дезинфекции на предприятиях пивоваренной, безалкогольной и дрожжевой промышленности в 1,5-5 % концентрации.

5. Спирты - группа препаратов на основе этанола, пропанола.

Этиловый спирт - обладает наиболее высокими бактерицидными и вирулицидными свойствами из всех спиртов. Бактерицидным действием обладает 50 %-й спирт, но максимально выражено оно у 70 %-го спирта (спороцидным действием он не обладает). Спирт большей концентрации быстро свертывают микробный белок, тем самым уменьшая проницаемость спирта в глубь микробной клетки. Разведенный спирт медленнее свертывает белки и поэтому лучше проникает в глубь клеток.

6. Фенолы и их производные

Фенол - кристаллическая карболовая кислота, летучая, со стойким запахом, раздражающим верхние дыхательные пути. Фенол плохо растворим в воде. Бактерицидные свойства растворов фенола повышаются с увеличением температуры и добавления 2 %-го мыла. В практике дезинфекции используют 2-5 %-е водные и мыльно-фенольные растворы.

Лизол - раствор крезолов в калийном (зеленом) мыле. Буро-вишневая жидкость. Применяют для жесткой дезинфекции помещений, предметов и т.д.

Хлорбетанафтол - выпускается промышленностью в виде 33 %-го концентрата - пасты темного цвета. При разведении пасты получаются стойкие эмульсии, которые применяются при профилактической дезинфекции для обработки различных поверхностей и предметов. В 5-10 раз активнее хлорной извести и хлорамина, не обладает резким запахом, не портит и не обесцвечивает объекты. Не вызывает коррозию металлов.

Гексахлорофен - порошок или мелкие игольчатые кристаллы кремового цвета. В воде нерастворим, растворяется в органических растворителях. Препарат бактерициден. Применялся для обеззараживания кожных покровов в виде мыла, содержащего 2-5 % гексахлорофена.

7. Кислоты - обладают выраженными бактерицидными свойствами в отношении вегетативных форм микроорганизмов, а под воздействием некоторых кислот гибнут и споровые формы. Бактерицидное действие кислот на микробную клетку основано на обезвоживании протоплазмы, растворении и расщеплении белков, а также зависит от степени диссоциации кислоты на ионы. Повышение температуры на 10 °С увеличивает бактерицидность кислот в 2-3 раза.

Кислоты применяют в смеси с другими дезинфицирующими средствами и для улучшения растворимости труднорастворимых в воде средств. Применение в дезинфекционной практике неорганических (хлороводородной, серной, азотной и др.), а также органических (уксусной, молочной, гликолевой) кислот значительно сужается из-за порчи ими тканей, дерева, красок, металлов и т.п.

Хлороводородная кислота - оказывает бактерицидное и спороцидное действие. В разведении 1:10 рекомендована для подкисления среды при обеззараживании сточных вод. Применяется на некоторых предприятиях пищевой промышленности.

Серная кислота - в основном применяется в виде 5 %-го раствора в ветеринарной практике для обеззараживания помещений для скота и 10 %-го раствора для обеззараживания сточных вод.

Уксусная кислота оказывает бактерицидное и бактериостатическое действие. Так, например, в ее 3 %-м растворе погибает возбудитель брюшного тифа, в 4 %-м растворе - кишечная палочка, а в 9 %-м - золотистый стафилококк и стрептококк. В общественном питании используются 1 %-е растворы уксусной кислоты для протирания стеллажей и шкафов для хлеба (не реже одного раза в неделю).

Молочная кислота обладает бактерицидными и бактериостатическими свойствами в отношении бактерий брюшного тифа, кишечной палочки, стафилококка, стрептококка. Особо выражены бактерицидные и вирулицидные свойства у паров и распыленных растворов молочной кислоты. Ее рекомендуют для обеззараживания воздуха помещений: 10 мг на 1 м3 воздуха вызывает за 10 мин гибель стафилококка и вируса гриппа.

8. Щелочи обладают бактерицидными, вирулицидными и спороцидными свойствами. Они разрушают микробную клетку, вызывают гидролиз белков, омыляют жиры, расщепляют углеводы, вызывают набухание и осмос микробных клеток. Щелочи могут повреждать кожу, раздражать слизистые оболочки глаз, вызывать порчу некоторых объектов.

Гашеная известь - применяется в виде известковой взвеси 10 или 20 %-й концентрации для обеззараживания помойных ям, мусорных контейнеров, побелки стен овощехранилищ и т.д. Побелку производят троекратно. Расход извести 1 л на 1 м2. Известковую взвесь необходимо готовить непосредственно перед употреблением.

9. Тяжелые металлы. Антимикробное действие их связано с выделением в жидкость ионов, вызывающих денатурацию белков и гибель микроорганизмов. Такое действие называется олигодинамическим. В дезинфекционной практике наибольший интерес из этой группы представляет серебро.

Серебро - ионы серебра обладают выраженным антимикробным действием. Существуют специальные установки и приборы для обеззараживания питьевой воды.

<< | >>
Источник: Т.М. Дроздова. Санитария и гигиена питания. 2005

Еще по теме Характеристика отдельных видов дезинфекционных средств:

  1. ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЗИНФЕКЦИОННЫХ СРЕДСТВ
  2. Клинико-эпидемиологическая характеристика отдельных видов тканевых гельминтозов
  3. Характеристика отдельных лекарственных средств для общей анестезии
  4. Нормативные основы использования дезинфекционных средств учреждениями здравоохранения
  5. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА НЕКОТОРЫХ ВИДОВ АНЕМИЙ. (Маркеры основных видов анемий).
  6. Признаки отдельных видов куланджа
  7. ПРОВОДЯЩИЕ ПУТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ
  8. Характеристика видов девиантного поведения в боевой обстановке
  9. Анатомо-гистологическая характеристика и видовые особенности половой системы самцов
  10. Характеристика отдельных возрастных периодов
  11. Характеристика отдельных категорий работ.
  12. Основная характеристика и устройство отдельных частей здания
  13. Общая характеристика заболеваний крови и отдельных гематологических синдромов
  14. Фармакологические средства, применяемые у отдельных категорий больных с ХСН
  15. Наружные и внутренние половые органы, их анатомо-гистологическое строение и видовые особенности у коров, овец, свиней, кобыл и самок животных других видов
  16. Положение о специалисте по «Дезинфекционному делу»