Суп из чечевицы

Рассчитано на 4 человек

По каким-то причинам в детстве мы не любили чечевицу, но порей и сосиски нам нравились, и поэтому тетя Берта использовала этот рецепт, чтобы обмануть нас.

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 унций чечевицы, 4 унции порея - белая часть, сваренная и нарезанная, 4 унции сельдерея, вымытого и измельченного, 4 унции моркови, вымытой и измельченной, 1 луковица, посыпанная гвоздикой, 1 лавровый лист, соль и перец, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 4 страсбургские сосиски.

1. Засыпать чечевицу в кастрюлю с 3 квартами воды. Довести до кипения.

2. Положить овощи и приправы. Варить 1 час.

3. В последние минуты крупно нарезанную колбасу обжарить со столовой ложкой сливочного масла. Добавить к чечевице. Другую столовую ложку масла смешать с мукой и добавить для загустения в суп. Перед подачей положить приправу.

<< | >>
Источник: Гильяно М.. Почему француженки не толстеют. 2006

Еще по теме Суп из чечевицы:

  1. Как пополнить семейный бюджет, если один из суп­ругов расчетлив, а другой — расточителен?
  2. Как я могу чувствовать себя счастливой, если суп­руг не желает подняться до моего уровня развития?
  3. Мне кажется, что не многим парам удается сохра­нить настоящую любовь после нескольких лет суп­ружеской жизни.
  4. Кукуруза
  5. Рецепты приготовления некоторых диетических блюд в домашних условиях
  6. Меню на одну неделю
  7. Супы и похлебки
  8. Рецепты приготовления некоторых диетических блюд в домашних условиях
  9. Примерное однодневное меню с исключением мяса
  10. Примерное меню на неделю при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (диета 1а)
  11. Примерное меню на неделю при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (диета 16)
  12. Питание для больных сахарным диабетом в легкой форме с избыточной массой. Калорийность понижена до 1800-2000 калорий
  13. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  14. Примерные однодневные меню при заболевании сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I- II а степени
  15. Примерное меню на день при циррозе печени при обострении заболевания
  16. Питание для больных сахарным диабетом в легкой форме с нормальной массой, получающих сахароснижающие средства - 2500 калорий
  17. Примерное меню на неделю при циррозе печени в период компенсации
  18. Рецепты приготовления некоторых диетических блюд