7 рецептов смузи

По возможности используйте лед из чистой, отфильтрованной воды. Если вы предпочитаете не очень холодные блюда, не кла­дите лед.

Фрукты могут быть либо свежими, либо замороженными.

Для приготовления любого перечисленного коктейля вам потребуется кокосовое или ореховое молоко, рецепты которых ищите на стр.

321.

КОКОСОВОЕ МОЛОКО

Это блюдо заменяет натуральное кокосовое молоко, получается 4 порции.

Ингредиенты:

· 230 г сушеной стружки несладкого кокосового ореха;

· 1 л теплой чистой воды.

Приготовление:

1. Положите стружку кокосового ореха в воду и дайте настоять­ся в течение 15 минут.

2. Процедите смесь через сито.

В любом рецепте, включающем кокосовое молоко, вы можете за­менять его равным количеством кокосовой воды, смешанной с 5-6 чашками орехов или четверти авокадо.

ОРЕХОВОЕ МОЛОКО

Используйте этот рецепт для приготовления миндального моло­ка, входящего в состав некоторых приведенных ниже рецептов, а также молока из бразильского ореха. Не используйте арахис. Ингредиенты:

· 230 г орехов, вымоченных в течение 3 часов в очищенной воде;

· 1 чайная ложка ванильной пудры или экстракта;

· 1-2 чайных ложки сиропа агавы или натурального меда, ко­торый не подвергся тепловой обработке;

· 600 мл очищенной воды.

Приготовление:

1. Вылейте воду и просушите орехи.

2. Поместите их в миксер вместе с ванильной пудрой или экс­трактом, подсластителем и 3 чашками очищенной воды.

3. Перемешивайте ингредиенты около 3 минут.

4. Процедите смесь через сито или марлю.

5. Поставьте получившееся блюдо в холодильник на 2 дня.

Сироп агавы, называемый также нектаром агавы, изготавливается из кактуса. Он содержит сахар (фруктозу), поэтому используйте его в небольших количествах, нужен только для придания вкуса блюду, вы вполне можете обойтись без него.

ЗЕЛЕНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Ингредиенты:

· 100 мл миндального молока (смотрите рецепт орехового мо­лока, стр. 321);

· 100 мл кокосовой воды (по возможности свежей; смотрите примечание по поводу кокосовой воды, стр. 323);

· 2 крупнорубленых листа капусты или салата;

· четверть авокадо;

· 100 г ломтиков манго;

· 100 г льда.

Перемешивайте ингредиенты до пастообразного состояния.

Если вы используете миндальное молоко, продающееся в магази­нах, старайтесь покупать то, что не содержит сои.

КОКТЕЙЛЬ ИЗ КАПУСТЫ И АНАНАСА

Ингредиенты:

· 100 г ломтиков ананаса;

· 2 листа капусты;

· 2 чайные ложки молотого льняного семени;

· 200 мл чистой воды;

· 1-2 чайные ложки сиропа агавы или натурального меда (агава не несет здесь никакой питательной или очистительной цели, нужна только для вкусовой привлекательности блюда;

· 100 г льда.

Перемешивайте ингредиенты до пастообразного состояния.

Льняное семя богато растительными жирами, особенно полине­насыщенными или незаменимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые благоприятно влияют практически на все процессы жизнедеятельности человеческого организма. Поми­мо этого, в семени льна содержится значительное количество белка, витаминов (А, В, Е, Р) и других биологически активных ве­ществ.

КОКТЕЙЛЬ ИЗ МАНГО И КОКОСОВОГО МОЛОКА

Ингредиенты:

· 230 г ломтиков манго;

· 100 г ломтиков ананаса;

· 300 мл кокосового молока;

· 1-2 чайные ложки сиропа агавы или натурального меда;

· 100 г льда.

Перемешивайте ингредиенты до пастообразного состояния.

Кокосовое молоко — не то же самое, что кокосовая вода. Оно по­лучается из белой мякоти кокосового ореха путем ее вымачивания и перетирания.

Консервированное кокосовое молоко может содержать добавки. Читайте состав и в случае сомнения приготовьте собственное мо­локо.

КОКТЕЙЛЬ ИЗ ЧЕРНИКИ

Ингредиенты:

· 230 г черники или любой другой ягоды;

· 350 г миндального молока (смотрите рецепт орехового моло­ка, стр. 321);

· 1-2 чайные ложки сиропа агавы или натурального меда;

· 2 чайные ложки порошка какао, которое не подвергалось тепловой обработке, без каких-либо добавок, или порошка плодов рожкового дерева;

· 100 г льда.

Перемешивайте ингредиенты до пастообразного состояния. Порошок какао содержит магний, и он богат антиоксидантами.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ КОКТЕЙЛЬ

Ингредиенты:

· 50 мл миндального масла;

· 2 стручка кардамона или 1 чайная ложка толченого кардамона;

· 300 мл чистой воды;

· 230 г замороженных или свежих персиков;

· 1-2 чайные ложки сиропа агавы или натурального меда;

· 100 г льда.

Перемешивайте ингредиенты до пастообразного состояния. КОКТЕЙЛЬ ИЗ ЯГОД И КОРИЦЫ

Ингредиенты:

· 500 г черники и малины, перемешанных друг с другом;

· 200 мл кокосового молока с мякотью кокосового ореха или четвертью авокадо;

· 1 чайная ложка корицы;

· 1-2 чайные ложки агавы или натурального меда;

· 100 г льда.

Перемешивайте ингредиенты до пастообразного состояния. ТРОПИЧЕСКИЙ КОКТЕЙЛЬ

Ингредиенты:

· 350 г ломтиков ананаса и манго;

· 2 чайные ложки пюре из тропических фруктов;

· 350 мл орехового молока любого вида (смотрите рецепт оре­хового молока, стр. 321);

· 100 г льда.

Приготовление:

1. Перемешивайте ингредиенты до пастообразного состояния.

2. При желании можете добавить листик мяты для вкуса.

Если вы не смогли найти пюре из тропических фруктов, замените их равным количеством ломтиков ананаса или пюре из детского питания.

<< | >>
Источник: Юнгер А.. Clean. Революционная диета омоложения. 2012

Еще по теме 7 рецептов смузи:

  1. Правила составления рецептов
  2. Макробиотические рецепты
  3. РЕЦЕПТЫ ОЧИЩЕНИЯ
  4. 7 рецептов супов
  5. 7 рецептов соков
  6. 7 рецептов рыбных блюд
  7. 7 рецептов вегетарианских блюд
  8. Базяка, или Рецепт для бабок (денежек)
  9. РЕЦЕПТЫ НЕКОТОРЫХ ЛЕЧЕБНЫХ РАЦИОНОВ
  10. 7 рецептов блюд из курицы и баранины
  11. Чинченко И.Е.. Косметолог открывает секреты (99 рецептов красоты), 1991
  12. Рецепты приготовления некоторых диетических блюд
  13. Несколько знахарских рецептов для лечения бесплодия
  14. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  15. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  16. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  17. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  18. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  19. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях