Позавтракал и побежал

Старая шутка: «Слушай, Вась! Ну ты пря­мо как животное: когда хочешь, ешь, когда не хочешь, не ешь». От себя добавим: хочешь — спишь, не хочешь — не спишь, опять же сек­сом занимаешься по зову желания, а не долга, воду пьешь не два литра в день, а ровно столь­ко, сколько нужно, чтобы утолить жажду, и т.д. и т.п.

В отличие от человека, логика поведения животного подчинена не внешним обстоятель­ствам, а так называемым циркадным ритмам, то есть внутренним биологическим часам. По ним, согласно замыслу Создателя, работает любой организм. Просыпается и засыпает, вы­рабатывает гормоны, генерирует новые клет­ки. Циркадные ритмы не зависят от солнечно­го света и температуры, но тем не менее могут ими регулироваться. Спортсмены, собираю­щиеся участвовать в соревнованиях в непри­вычном для них климате или часовом поясе, приезжают туда заранее, чтобы организм ус­пел принять новые условия игры. Те, кто лета­ет в разные часовые пояса, знают, как трудно адаптироваться к новому режиму.

Организм человека подчинен внутренним биологическим часам. Люди-совы и люди-жа­воронки не выдумка, но тем не менее сплошь и рядом какая-нибудь несчастная сова вынуж­дена подниматься с утра пораньше, чтобы бе­жать на работу, и наоборот, патологический жаворонок скучает на каком-нибудь вечернем мероприятии, потому что ему хочется только одного — положить голову на подушку и за­снуть. Более того, очень часто человек посту­пает вопреки ходу своих биологических часов не по строгой необходимости, а вследствие за­блуждений, часто нелепых.

Рассмотрим весьма распространенную си­туацию. Мои пациенты порой говорят, что они просто не в состоянии завтракать, и тем не менее пытаются это делать, потому что в их моз­гу стучит «целебная» поговорка том, что завтрак надо съесть самому, обед разделить с дру­гом, а ужин отдать врагу. Но позавтракать ни­как не получается. Либо аппетит отсутствует, либо просто не хватает времени на трапезу, так как надо бежать сломя голову на работу, ведь встать пораньше — это так трудно, если ты, конечно, сова. О какой еде вообще может идти речь, если состояние перед выходом на работу крайне сонливое? Дело в следующем. Все, активно не желающие есть по утрам, явля­ются жаворонками поневоле, то есть людьми, которым в соответствии с их индивидуальны­ми циркадными ритмами в 9 часов утра нужно было бы не сидеть на работе, а спать. С этим, увы, мы ничего поделать не можем. Что же де­лать с завтраком? Ведь общеизвестно, что он необходим, так как пока в организм не посту­пил первый кусок пищи, он (организм) не по­нимает, что его хозяин пробудился. Вероятно, не получив никакой еды, наше тело считает, что наступила своеобразная активная фаза сна, или ему померещилось, что его хозяин — лунатик. При этом выпитый с утра стакан во­ды тоже не является сигналом о том, что вы проснулись: за ним примерно через тридцать минут все-таки должен последовать завтрак. А есть не хочется, то есть хочется, но позже, чем через тридцать минут. В таком случае рас­слабьтесь: просто считайте завтраком первый прием пищи и ведите от него отсчет всех по­следующих поступлений еды — второго зав­трака, обеда и ужина. Тем более что жаворон­ки поневоле, которые, по сути, являются за­ложниками своей работы или прочих жизнен­ных коллизий, зачастую обладают невероятно высоким рабочим потенциалом в вечернее время.

То же самое можно сказать и о последнем приеме пищи. Совет не есть после шести или семи часов вечера из области все тех же ми­фологических унификаций. Совершенно не обязательно ужин заканчивать до шести часов вечера. Он имеет право произойти за три часа до отхода ко сну. А кто из нас ложится спать в девять часов вечера?! Даже жаворонки, и те не могут себе этого позволить. Такой подход к графику приема пищи — физиологическая данность в отношении людей, ведущих актив­ный вечерний образ жизни. Кроме этого, су­ществует категория людей, постоянно рабо­тающих в вечернюю смену, и, следовательно, для них достаточно условно определение ут­реннего и вечернего приема пищи.

И тем не менее особо объедаться на ночь не стоит. Какие именно продукты лучше упот­реблять в случае позднего ужина? Это рыба нежирных сортов: судак, хек, минтай, пикша, ледяная. Морепродукты — все, за исключени­ем мидий. Хороши будут куриная или индюшачья грудка, кролик. Постное мясо: говядина или телятина. Тушеные овощи, преимущест­венно зеленых цветов. Грибы: белые, лисички, вешенки, шампиньоны, так как эти продукты относятся к нейтральным. Низкожирные мо­лочные продукты, несахаристые фрукты, в особенности запеченное яблоко или груша, приготовленная на пару.

Кроме этого, вы в состоянии не пускать де­ло на самотек, а проанализировать предстоя­щий день и понять, что он будет загружен, допустим, в первой половине и достаточно свободен вечером. Что ж, нет ничего проще, как спланировать рацион таким образом, чтобы основной прием пищи пришелся на вторую по­ловину дня. Но тогда будьте любезны после ужина совершить обязательную получасовую прогулку.

Кстати, не стоит есть перед экраном теле­визора, компьютера или читать в это время. Подобное совмещение приводит к пищевой и информационной перегрузке организма. Зато установка перед телевизором беговой дорож­ки или велоэргометра не возбраняется. Для подъема боевого духа вы можете поставить свой любимый фильм, чтобы совместить при­ятное с полезным. Главная ваша задача — не позволить себе прилечь после ужина.

Люди, имеющие возможность питаться ре­гулярно в течение дня, находятся в более при­вилегированном положении. Однако это не избавляет их от обязательной двигательной нагрузки (ходьба, велотренажер, танцы, плава­ние). Однако любые силовые тренировки не способствуют снижению веса.

Научитесь получать радость от жизни в движении. Моя знакомая как-то пожалова­лась, что вот уже пять лет ей приходится под­ниматься на десятый этаж, не пользуясь услу­гами лифта, починку которого все это время не может обеспечить проклятый ДЭЗ. Через ступеньку она поминает его работников «доб­рым» словом. Я настоятельно порекомендова­ла своей знакомой раскавычить слово «доб­рым». ДЭЗ действительно надо поблагодарить! Д/ш некоторых подъем на десятый этаж — ре­альная возможность сэкономить на фитнесе, более того, в рамках нашей застойной жизни это та самая необходимость, от которой мы так и норовим отказаться. Когда-то давно че­ловек отказался бегать, прыгать, чуть позже — ходить. Считается, тот, кто сел за руль автомо­биля, автоматически набирает лишние кило.

Вы автомобилист? У вас нет другой воз­можности добраться до работы? Хорошо, оставьте машину за остановку до места вашей работы. Труд матери и жены — большое дос­тижение, но наш организм не воспринимает его как правильную спортивную нагрузку. Да­вайте брать пример с американок, которые используют любой шанс посвятить время се­бе. Они не стесняются после рабочего дня снять с себя дресс-кодные лодочки, натянуть носочки, надеть кроссовки — и вперед спор­тивной ходьбой домой, обвешанная сумками: тут тебе и офисный портфель, и ноутбук, и спортивная сумка. Почему-то мы не задумыва­емся о таких простых вещах, не примериваем на себя эту вполне доступную человеческую модель поведения. Не надо жить мечтами о каких-то глобальных изменениях в жизни, ус­покаивая совесть заверениями из серии: зав­тра начинаю новую жизнь. В понедельник в очередной раз куплю абонемент в бассейн, начну обливаться холодной водой и питаться листом салата. Но только перед этим надо под­чистить все, что есть в холодильнике, — не пропадать же продуктам?!

Самое интересное, что иногда так бывает. Порой человек действительно вдруг решается и открывает дверь в новую, здоровую жизнь, обрубает концы и... Знаете, как наши люди пе­реводят аббревиатуру ОРЗ? Очень резко завя­зал. Любая крайность чревата нехорошими последствиями, мы, диетологи, против ОРЗ, мы за постепенную перестройку образа жизни. Хирургия — это бессилие в медицине.

<< | >>
Источник: Трифонова М. В.. Переговоры с колбасой, или Мы — то, что мы едим. 2009

Еще по теме Позавтракал и побежал:

  1. Волшебные частушки
  2. Хотеть или долженствовать
  3. ПСИХИЧЕСКИЕ ОТРАЖЕНИЯ И ОРИЕНТИРОВОЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
  4. ПОСТСКРИПТУМ: ОПТИМИСТИЧЕСКАЯ СТРАШИЛКА
  5. ПарТнерСТВо, родиТельСТВо, оТцоВСТВо
  6. На вкус, на цвет...
  7. Визер В.А.. Лекции по терапии, 2011
  8. АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ ЛЕГКИХ
  9. ЭКЗОГЕННЫЕ АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ АЛЬВЕОЛИТЫ
  10. ЛЕЧЕНИЕ