Жареные персики с лимонным тимьяном

Рассчитано на 4 человек

Персики - фрукты очень нежные, даже в сезон трудно найти экземпляры, идеально подходящие для еды в сыром виде. Для этого десерта не важно, жесткие они или нет, - при тепловой обработке персики станут мягче, сочнее и ароматнее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 персика, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка меда, 1/4 чайной ложки экстракта чистой ванили, 4 крупно нарезанных ростка лимонного тимьяна.

1. Персики помыть, высушить, разрезать пополам и очистить от кожицы. Положить на сковородку. Оливковое масло смешать с медом и ванильным экстрактом, полить смесью персики. Посыпать лимонным тимьяном. Мариновать 20 минут, переворачивая и поливая маслом.

2. Промаринованные персики жарить или запекать на решетке 2-3 минуты с обеих сторон, пока персики не станут мягче, но не допускать, чтобы они раскисли. Подавать сразу же после приготовления, отдельно или вместе с ванильным мороженым.

<< | >>
Источник: Гильяно М.. Почему француженки не толстеют. 2006

Еще по теме Жареные персики с лимонным тимьяном:

  1. Состояние Цельного Персика
  2. Питание для больных туберкулезом с сопутствующими нарушениями со стороны органов пищеварения
  3. 7 рецептов соков
  4. РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЛЕКАРСТВА И ЯДЫ
  5. Фруктовые салаты
  6. Примерное меню на неделю при подагре ПОНЕДЕЛЬНИК
  7. Питание при заболеваниях почек с сохраненной азотовыделительной функцией
  8. Пищевые отравления продуктами, ядовитыми при определенных условиях
  9. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  10. Виды овощей, плодов и грибов и их классификация
  11. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  12. МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — MELISSA OFFICINALIS L.
  13. Камни в желчном пузыре
  14. Капуста кольраби
  15. Диета Баелза
  16. Рекомендуемые продукты и блюда