Экзотический суп

Рассчитано на 4 человек

ИНГРЕДИЕНТЫ

2,5 стакана 2-процентного молока, 1 стакан свежего миндаля, '/4 чайной ложки экстракта горького миндаля, 16 унций стручковой фасоли (мелкого размера), 1 столовая ложка уксуса из красного вина, 0,5 зрелого манго, 1,5 столовой ложки свежего лимонного сока, свежий мускатный орех, соль и свежий перец в зернах.

1. Смешать 1,5 стакана молока с миндалем и оставить на полчаса. Размешать, протереть через сито и добавить экстракт горького миндаля.

2. Почистить фасоль и положить в кастрюлю со слабосоленой водой. Держать на огне 8 минут. Слить воду. Промыть фасоль холодной водой и смешать в комбайне с оставшимся молоком. Добавить уксус и приправы. Отставить в сторону.

3. Очистить и нарезать манго, в комбайне смешать его с лимонным соком и щепоткой свежемолотого мускатного ореха. Отставить в сторону.

4. Смешать миндально-молочную массу с фасолевым пюре и подать при комнатной температуре в суповых тарелках. Сверху полить смесью манго, добавив соль и перец по вкусу.

Можно заранее приготовить блюдо по пунктам 1-3. Чтобы достичь более жидкой консистенции, кладите меньше миндаля и больше молока или половину молока замените водой.

<< | >>
Источник: Гильяно М.. Почему француженки не толстеют. 2006

Еще по теме Экзотический суп:

  1. Как пополнить семейный бюджет, если один из суп­ругов расчетлив, а другой — расточителен?
  2. Как я могу чувствовать себя счастливой, если суп­руг не желает подняться до моего уровня развития?
  3. Мне кажется, что не многим парам удается сохра­нить настоящую любовь после нескольких лет суп­ружеской жизни.
  4. Рецепты приготовления некоторых диетических блюд в домашних условиях
  5. Меню на одну неделю
  6. Супы и похлебки
  7. Рецепты приготовления некоторых диетических блюд в домашних условиях
  8. Примерное однодневное меню с исключением мяса
  9. Примерное меню на неделю при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (диета 1а)
  10. Примерное меню на неделю при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (диета 16)
  11. Питание для больных сахарным диабетом в легкой форме с избыточной массой. Калорийность понижена до 1800-2000 калорий
  12. Рецепты приготовления отдельных блюд в домашних условиях
  13. Примерные однодневные меню при заболевании сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I- II а степени
  14. Примерное меню на день при циррозе печени при обострении заболевания
  15. Питание для больных сахарным диабетом в легкой форме с нормальной массой, получающих сахароснижающие средства - 2500 калорий
  16. Примерное меню на неделю при циррозе печени в период компенсации
  17. Кукуруза