Горшков А.И., Липатова О.В.. Гигиена питания. 1987

В учебнике освещена гигиена питания с учетом физиологического значе­ния пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных элементов) Рассмотрены пищевая и биологическая ценность продуктов питания а также вопросы их хранения и транспортировки. Изложены основы организации сбалансированного питания различных групп населения. Рассмотрены пищевые отравления и их профилактика, а также вопросы текущего санитарного надзора на пищевых предприятиях. Учебник предназначен для учащихся санитарно-фельдшерских отде­лений медицинских училищ.

<< | >>
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ, БИОХИМИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИТАНИЯ
ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ИХ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ
ОВОЩИ, ПЛОДЫ, ГРИБЫ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ животного ПРОИСХОЖДЕНИЯ и ИХ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
РЫБА И РЫБОПРОДУКТЫ
ПИЩЕВАЯ и БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ СМЕШАННОГО СОСТАВА И ИХ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА
ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ПЕЩЕВЫХ ДОБАВОК И МАТЕРИАЛОВ, КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ МИКРОБНОЙ ЭТИОЛОГИИ
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ НАДЗОР

Книги и учебники по дисциплине Гигиена и санэпидконтроль:

  1. Карташева Н. В., Климович С. В.. Тестовые задания по общей гигиене: «гигиена детей и подростков», «гигиена труда», «гигиена питания» - 2012 год
  2. Шпаргалка. Шпоры по гигиене - 2011 год
  3. Реферат. Гигиена труда в химико-фармацевтической промышленности - 2011 год
  4. Реферат. Гигиена и её основные задачи - 2011 год
  5. В.П. Кляуззе. Курс лекций «Санитария и гигиена труда» - 2011 год
  6. Шпаргалки. Основы гигиены и педиатрии детей дошкольного возраста - 2010 год
  7. А.Л.Кац. Санитария и гигиена парикмахерского дела - 2010 год
  8. Методичка. Методики расчета выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух при проведении различных технологических процессов - 2010 год
  9. Гигина О.С.. Методы и технические средства защиты атмосферного воздуха от загрязнения и очистки отходящих газов - 2010 год
  10. Реферат. Режим дня, его значение для здоровья - 2010 год
  11. Реферат. Плесень - 2010 год
  12. Н.С. Соляник. Методичекие рекомендации и контрольные задания по дисциплине Микробиология, физиология питания, санитария - 2010 год
  13. Реферат. Предупреждение желудочно-кишечных расстройств. Гигиена питания - 2010 год
  14. Тесты. личная гигиена больного. Питание больных - 2010 год
  15. Константинова И.Г.. Как избавиться от крыс, мышей и домашних насекомых-вредителей - 2010 год
  16. По материалам международных студенческих научно-практических конференций. Инновации студентов в области ветеринарной медицины биологии, экологии и зоотехнии. Современные проблемы товароведения, товарный консалтинг и экспертиза товаров. - 2010 год
  17. Контрольная работа. Мероприятия по защите атмосферного воздуха - 2009 год
  18. Программа. Профилактика внутрибольничных инфекций (вби) - 2009 год
  19. Контрольная работа. Физиолого-гигиеническая ценность пищевых продуктов. Энергетическая оценка пищевого рациона - 2009 год
  20. Учебно-методическое пособие. Гигиена. Курс лекций - 2008 год