Аминокислоты: с миру по нитке

Кухни разных народов веками сочетают белки растительного происхождения с зерновыми культурами. Можете назвать это гастрономической интуицией, но простейшие комбинации продуктов позволяют раскрыть всю силу и неповторимый вкус растительных белков.

• Тако: мексиканские кукурузные лепешки часто наполняют бобами

• Суккоташ: блюдо североамериканских индейцев из кукурузы и бобов

• Суши: японцы сочетают рис с соевым соусом

• Арахисовое рагу: западноафриканцы едят его с рисом

• Каджунские красные бобы с рисом: официальное понедельничное блюдо в ресторанах Нового Орлеана

• Дал: индийское блюдо из чечевицы, которое часто едят с рисом

• Чана масала: нутовое рагу, традиционно подается с рисом

• Муджадара: сирийское блюдо из чечевицы и риса

• Галло пинто: костариканское утреннее блюдо из риса и бобов.

<< | >>
Источник: Диас К., Барк С.. Книга о теле. 2015

Еще по теме Аминокислоты: с миру по нитке:

  1. От здоровья к миру
  2. Ну сколько раз твердили миру
  3. Аппетит. От войны к перемирию и далее к миру
  4. ДЕНЬ ДВЕНАДЦАТЫЙ - «ПОПРОБУЕМ ПОКАЗАТЬ МИРУ ЛИЦО!»
  5. АМИНОКИСЛОТЫ
  6. Аминокислоты
  7. Всасывание аминокислот
  8. ВРОЖДЕННЫЕ НАРУШЕНИЯ ОБМЕНА АМИНОКИСЛОТ
  9. Нарушения трансмембранного транспорта аминокислот
  10. ОТ АМИНОКИСЛОТ К КВЕРЦЕТИНУ